Arugula, la maravillosa hortaliza mediterránea que debes incorporar a tu dieta

¡Oh, arugula! ¿Cómo no enamorarse de esta hortaliza mediterránea que se adapta a cualquier platillo y brinda innumerables beneficios a la salud? Deja que te cuente todo sobre esta verdura de la familia de las brasicáceas que es baja en calorías, rica en nutrientes y antioxidantes. ¡Te aseguro que después de leer este post no podrás resistirte a probarla!

De dónde proviene la arugula

La arugula es una verdura de origen mediterráneo que se ha convertido en un alimento popular en todo el mundo. Es una planta resistente que crece todo el año y se cultiva en México en casi todo el territorio, en especial en los estados de Hidalgo, Nuevo León o Guanajuato, entre muchos otros. ¿Te imaginas comer una ensalada italiana cargada de arugula criolla cultivada en México? ¡Qué delicia!

Los beneficios de la arugula

La arugula es conocida por sus excelentes propiedades nutricionales. Es baja en calorías y alta en nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además, contiene ácido fólico que es clave para el desarrollo adecuado del feto en mujeres embarazadas. Pero las bondades de la arugula no terminan aquí, también tiene otros beneficios que te sorprenderán.

Combatir enfermedades

Los antioxidantes presentes en la arugula son ideales para prevenir el envejecimiento prematuro, refuerzan el sistema inmune y previenen enfermedades como el cáncer. También es rica en vitamina K, que se utiliza para tratar problemas de coagulación sanguínea y promueve la formación de los huesos. Algunos estudios sugieren que ayuda a frenar el avance del mal de Alzheimer. ¡No te quedes sin tu dosis de vitamina K!

Ayudarte a bajar de peso

La arugula es una excelente opción para quienes buscan bajar de peso ya que tiene bajo contenido calórico y alto contenido en fibra, lo que brinda una sensación de saciedad. Además, es un hidratante natural que también te ayudará a apaciguar la sed. ¡No hay excusa para no cuidar tu figura!

Mejorar la calidad de vida

No solo la arugula es beneficiosa para la salud, ¡también puede mejorar tu calidad de vida! Consumir regularmente una porción de hojas verdes, como la arugula, puede proporcionar casi el 40% de la vitamina C necesaria para el cuerpo humano y ayudar a prevenir la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos, lo que puede afectar el funcionamiento del organismo y la salud mental. ¡Come arugula y sonríele a la vida!

Preparando la arugula

La arugula es versátil y fácil de incorporar a tus recetas diarias. Puedes usarla como ingrediente en ensaladas, pastas, salteados y sándwiches, o incluso como una guarnición para tus platos principales. Su sabor ligeramente picante le añadirá un toque sofisticado a tus platillos.

Tips deliciosos para cocinar con arugula

• Ensalada de arugula con limón y aceite de oliva: para prepararla necesitarás hojas de arugula, aceite de oliva, limón y queso parmesano. Mezcla todo y ¡disfruta!
• Arugula en un sándwich: corta un pan de baguette por la mitad, agrega jamón serrano, tomate y hojas de arugula. Rocía con un poco de aceite de oliva y listo para disfrutar.
• Pasta con arugula y nueces: haz tu pasta como de costumbre, una vez lista mezcla con hojas de arugula, nueces tostadas y queso rallado.

Incluye la arugula en tu vida

La arugula es un alimento delicioso y beneficioso para la salud. Prueba incorporarla en tu dieta diaria y comienza a disfrutar de sus increíbles beneficios. Verás cómo tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán.

En conclusión

la arugula es una verdura mediterránea baja en calorías pero rica en nutrientes, antioxidantes y fibra. Además, contiene ácido fólico esencial para el desarrollo adecuado del feto en mujeres embarazadas. La arugula también ayuda a combatir enfermedades, a bajar de peso, mejorar la calidad de vida y tiene un sabor ligeramente picante que le da un toque sofisticado a cualquier platillo. Con su versatilidad y facilidad para incorporarse en diferentes recetas, es un alimento delicioso y beneficioso que deberíamos incluir en nuestra dieta diaria para disfrutar de todos sus increíbles beneficios para el cuerpo y la mente.